{"product_id":"borgo-maragliano-alta-langa-docg-blanc-de-blancs-francesco-galliano-2022","title":"Borgo Maragliano - Alta Langa DOCG Blanc de Blancs \"Francesco Galliano\" 2022","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eDati Tecnici\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eProduttore:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Borgo Maragliano\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eDenominazione:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Alta Langa DOCG\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eRegione:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Piemonte\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eZona di produzione:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Loazzolo (Asti), a 410 metri s.l.m.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eUvaggio:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 100% Chardonnay\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eVinificazione:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Spremitura soffice delle uve e fermentazione alcolica in vasche di acciaio inox.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eAffinamento:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Rifermentazione in bottiglia secondo il Metodo Classico, con un lungo riposo e maturazione sui lieviti per circa 32 mesi, seguito dalle operazioni di illimpidimento e sboccatura.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eFilosofia Produttiva:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Un progetto che esalta la massima vocazione spumantistica dello Chardonnay coltivato in un territorio estremo e di collina alta. La gestione dei vigneti a Guyot basso e la composizione del terreno tufaceo, arenaria e calcio donano al vino una struttura verticale, un'acidità vibrante e una spiccata mineralità d'autore.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eNote di Degustazione\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eAlla vista:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Giallo paglierino chiaro, impreziosito da riflessi verdognoli e animato da un perlage finissimo, persistente e continuo.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eAl naso:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Un profilo complesso e raffinato. Emergono nitidi sentori agrumati di lime, sfumature floreali di acacia, note di erbe aromatiche e un gentile sottofondo di miele, arricchito da una fine crosta di pane derivante dal contatto con i lieviti.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eAl palato:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e L'attacco è di una seducente finezza. Il sorso è avvolgente, armonioso, reso vibrante da una freschezza tagliente che si bilancia perfettamente con la cremosità della spuma. La chiusura è lunga, pulita e di grande persistenza minerale.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eAbbinamento\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eEccellente come aperitivo di classe o da meditazione, si esalta in abbinamento con la cucina di mare. Perfetto con ostriche e conchiglie, crudità di pesce, crostacei o delicati formaggi freschi.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eStoria\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eL'annata 2022 di questo Alta Langa dedicato a Francesco Galliano racchiude l'anima più autentica di Borgo Maragliano. Nato da vigne d'alta collina curate con meticolosa attenzione artigianale, questo Metodo Classico unisce la potenza dello Chardonnay alla lama affilata del terroir di Loazzolo. Possedere e stappare questa bottiglia significa celebrare la scommessa vinta di fare grandi bollicine di montagna in Piemonte, firmando un sorso di elegante precisione stilistica.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eStato di Conservazione della Bottiglia\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eEtichetta:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Perfetta\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eCapsula:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Perfetta\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eLivello:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Perfetto\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eColore:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Perfetto\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"MONDOdiVINO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55490428010838,"sku":null,"price":88.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0936\/2135\/4838\/files\/1787135267852.png?v=1790326071","url":"https:\/\/mondodi-vino.myshopify.com\/de\/products\/borgo-maragliano-alta-langa-docg-blanc-de-blancs-francesco-galliano-2022","provider":"MONDOdiVINO","version":"1.0","type":"link"}