Mosnel Franciacorta Brut Nature
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Produttore: Mosnel
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Denominazione: Franciacorta DOCG
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Annata : 2021 (Sboccatura 2024)
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Zona di Produzione: Vigneti di proprietà a Passirano.
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Gradazione Alcolica: 12% Vol.
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Tipo di Suolo: Morenico recente con depositi fluvioglaciali.
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Vitigno: Chardonnay 80%, Pinot Bianco 20%.
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Vinificazione e Affinamento: Selezione rigorosa dei mosti fiore. La fermentazione avviene in acciaio. Affinamento sui lieviti per circa 30 mesi. Essendo un "Brut Nature", non riceve alcuna aggiunta di zucchero nella liqueur d’expédition.
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Caratteristiche Organolettiche: Colore brillante. Profilo olfattivo dritto e pulito: agrumi, mandorla fresca e una spiccata nota minerale gessosa. Il sorso è tagliente, asciutto e di grande verticalità, con un finale molto persistente e agrumato.
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Abbinamenti: Cruditè di crostacei, sushi e sashimi, piatti a base di frutti di mare.
storia
Il Mosnel Franciacorta Brut è il "biglietto da visita" di una delle aziende più storiche e prestigiose della Franciacorta. Situata a Passirano (BS), la cantina è ospitata in una splendida residenza del XVI secolo con cantine del '600.
Nel 1836 la famiglia eredita la tenuta, ma la vera svolta avviene nel 1968, quando Emanuela Barboglio sceglie di aderire alla neonata DOC Franciacorta. È stata una delle pioniere della denominazione, tanto da essere chiamata la "Signora del Franciacorta".
Etichetta: perfetta
Capsula: perfetta
Livello: perfetto
Colore: Perfetto
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