{"product_id":"borgo-maragliano-alta-langa-docg-brut-nature-giuseppe-galliano-2019","title":"Borgo Maragliano - Alta Langa DOCG Brut Nature \"Giuseppe Galliano\" 2019","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eDati Tecnici\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eProduttore:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Borgo Maragliano\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eDenominazione:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Alta Langa DOCG (Metodo Classico Millesimato)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eRegione:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Piemonte\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eZona di produzione:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Loazzolo (Asti), tra i 410 e i 450 metri s.l.m.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eUvaggio:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 80% Pinot Nero e 20% Chardonnay\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eVinificazione:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Pressatura soffice delle uve e fermentazione alcolica in vasche di acciaio inox.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eAffinamento:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Rifermentazione in bottiglia secondo il Metodo Classico, con un lunghissimo riposo e maturazione sui lieviti per circa 48 mesi (4 anni), seguito dalle operazioni di illimpidimento e sboccatura.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eFilosofia Produttiva:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Una cuvée di vertice dedicata al fondatore, in cui l'assenza di dosaggio (Brut Nature) esalta la nuda e cruda essenza del terroir d'alta quota. La composizione del terreno tufaceo arenaria e calcio conferisce al vino una struttura imponente, tesa e verticale, bilanciata da una complessità evolutiva straordinaria.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eNote di Degustazione\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eAlla vista:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Giallo paglierino compatto, impreziosito da luminosi riflessi dorati e verdolini, animato da un perlage fine, fitto e di eccezionale persistenza.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eAl naso:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Un profilo ricco, complesso e di grande evoluzione. Spiccano nitidi sentori di frutta secca, crosta di pane, pan brioche e sfumature di mandorla e confetto, accompagnate da eleganti note agrumate.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eAl palato:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e L'impatto gustativo è accattivante, setoso e avvolgente. Il sorso è reso teso, verticale e vibrantemente fresco dall'anima nature, sostenuto da una mineralità tagliente e da un finale asciutto, pulito, impreziosito da un gradevole rimando agrumato e sapido.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eAbbinamento\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eEccellente come aperitivo di alto profilo o da tutto pasto con la grande cucina di mare. Ideale in abbinamento con crostacei pregiati, crudité di pesce, molluschi, carni bianche delicate o raffinati antipasti a base di salumi stagionati di eccellenza.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eStoria\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eL'annata 2019 del Brut Nature \"Giuseppe Galliano\" rappresenta l'espressione più rigorosa e ambiziosa della cantina di Loazzolo. Frutto di una permanenza sui lieviti di ben quattro anni e di un assemblaggio dominato dal Pinot Nero, questa etichetta incarna la sfida intransigente di unire la potenza della montagna astigiana alla verticalità cristallina di un dosaggio zero. Una bottiglia di grande carattere, pensata per chi cerca l'autenticità senza compromessi nel panorama delle grandi bollicine italiane.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eStato di Conservazione della Bottiglia\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eEtichetta:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Perfetta\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eCapsula:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Perfetta\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eLivello:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Perfetto\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eColore:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Perfetto\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"MONDOdiVINO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55490420932950,"sku":null,"price":96.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0936\/2135\/4838\/files\/1787135646801.png?v=1790325975","url":"https:\/\/mondodi-vino.myshopify.com\/en\/products\/borgo-maragliano-alta-langa-docg-brut-nature-giuseppe-galliano-2019","provider":"MONDOdiVINO","version":"1.0","type":"link"}