Chablis Grand Cru “Valmur” – Albert Pic
Annata: 2001
Produttore: Maison Albert Pic
Zona di produzione: Borgogna, Chablis
Formato: 0,75 L
Denominazione: Chablis Grand Cru AOC
Vitigno: 100% Chardonnay
Caratteristiche organolettiche:
Il Valmur 2001 si presenta con un colore dorato luminoso che racconta oltre vent’anni di evoluzione. Al naso offre una complessità unica: note di miele, agrumi canditi, frutta secca e pietra focaia, con richiami di fiori secchi e sfumature salmastre tipiche dello Chablis più puro.
In bocca è ampio, elegante e minerale, con una freschezza ancora viva che si intreccia a morbide sensazioni evolute. Il finale è lungo, avvolgente, di grande finezza.
Un bianco da meditazione, capace di sorprendere chi cerca emozioni autentiche nei vini maturi.
Abbinamenti gastronomici:
Astice e crostacei pregiati
Ostriche gratinate
Pesci nobili al forno
Formaggi a crosta fiorita o a media stagionatura
Risotti ai funghi o al tartufo bianco
Storia:
Un grande bianco di Borgogna, nato in uno dei terroir più prestigiosi di Chablis: Valmur, cru leggendario che dona ai vini profondità, mineralità e una straordinaria capacità di invecchiamento. Questa bottiglia del 2001, firmata da Albert Pic – storica maison fondata nel 1755 – rappresenta un frammento di storia enologica francese, raro e affascinante.
Stato di conservazione
Etichetta: perfetta
Capsula: perfetta
Livello: Perfetto
Colore: Perfetto
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