La Palazzola Grand Cuvée Pas Dosé
-
Produttore: La Palazzola
-
Denominazione: Spumante di Qualità Metodo Classico
-
Annata: 2018 (Sboccatura 2023)
-
Zona di Produzione: Vascigliano di Stroncone (TR), Umbria
-
Gradazione Alcolica: 12,5% Vol.
-
Tipo di Suolo: Argilloso, calcareo
-
Vitigno: Pinot Nero e Chardonnay
-
Vinificazione e Affinamento: Metodo Classico. Affinamento sui lieviti per 60 mesi. Senza aggiunta di liqueur d’expédition (Pas Dosé).
-
Caratteristiche Organolettiche: Perlage finissimo. Note di crosta di pane, nocciola, piccoli frutti rossi acerbi e agrumi. Sorso austero, di grande struttura, pulito ed elegante.
-
Abbinamenti: Tutto pasto; ideale con fritture di pesce, crostacei alla griglia e piatti della cucina giapponese.
storia
La storia della Grand Cuvée Pas Dosé della Cantina La Palazzola è il risultato di una ricerca quasi scientifica portata avanti da Stefano Grilli, ex ingegnere nucleare e figura centrale della spumantistica umbra.
La "Grand Cuvée Pas Dosé" nasce dalla volontà di creare una versione estrema e senza compromessi. A differenza del Brut classico, questa etichetta non riceve alcuna aggiunta di zuccheri dopo la sboccatura (da qui il termine Pas Dosé o Brut Nature), lasciando che il vino racconti solo l'uva e il territorio.
Un pilastro della storia di questo vino è l'affinamento estremo. Mentre la produzione standard esce dopo circa 24-36 mesi, la Grand Cuvée viene "dimenticata" in cantina per lunghi periodi, spesso superando i 60 mesi (5 anni) e arrivando, in alcune selezioni storiche, a oltre 120 mesi (10 anni) sui lieviti.
Etichetta: perfetta
Capsula: perfetta
Livello: perfetto
Colore: Perfetto
Altre etichette della cantina
TrentoDOC Riserva “Vulcanite” Metodo Classico 2012 - Piffer
€73,00
Borgo Maragliano - Alta Langa DOCG Blanc de Blancs "Francesco Galliano" 2022
€88,00
Borgo Maragliano - Alta Langa DOCG Brut Nature "Giuseppe Galliano" 2019
€96,00
Lux Rosea - Rose' Vino Spumante
€68,00
Franciacorta Brut Nature BIO - Bredasole
€78,00
Bredasole Anphor
€122,00Scegliere un buon vino online non dovrebbe essere così difficile
Cataloghi anonimiMigliaia di etichette senza nessuna storia dietro, difficile capire cosa stai davvero comprando.
Spedizioni rischioseBottiglie che arrivano rotte o danneggiate per un imballo non pensato per il vino.
Prezzi poco trasparentiRicarichi nascosti rispetto al prezzo che troveresti direttamente in cantina.
Nessuna garanzia di qualitàNessuno che assaggia le bottiglie prima di proportele: compri alla cieca.
Ogni bottiglia passa dalle nostre mani prima di arrivare alle tue
Non lavoriamo con cataloghi fornitori: selezioniamo ogni etichetta visitando personalmente il vignaiolo.
- Visita diretta in cantina — conosciamo chi produce ogni vino che vendiamo.
- Degustazione prima dell'acquisto — assaggiamo ogni annata prima di metterla in catalogo.
- Tracciabilità completa — sai sempre da dove arriva la tua bottiglia.
Tutto ciò che serve per un acquisto sereno
Spedizione tracciata
Consegna in 24/48h con imballo anti-rottura dedicato al vino.
Packaging protetto
Confezioni studiate per proteggere le bottiglie durante il trasporto.
Piccoli produttori
Etichette che difficilmente trovi nella grande distribuzione.
Assistenza rapida in caso di danni
Bottiglia arrivata danneggiata? Segnalacelo entro 24 ore: risolviamo subito.
Recensioni verificate
"Esattamente come promesso"
Bottiglia arrivata perfetta, imballo curatissimo. Il vino era esattamente come descritto, ottimo rapporto qualità prezzo.
"Servizio impeccabile"
Consegna velocissima e assistenza clienti disponibile a rispondere a ogni mia domanda prima dell'acquisto.
"Diventato il mio negozio di fiducia"
Ho ordinato più volte, qualità sempre costante e mai una delusione. Consigliato a chi cerca vini fuori dal solito.
Garanzia danni e difetti: 24 ore per segnalarlo
Se la tua bottiglia arriva danneggiata o difettosa, hai 24 ore dalla consegna per segnalarcelo. A quel punto potrai scegliere se ricevere un rimborso o un credito sul negozio per lo stesso importo.
- Valido solo per bottiglie arrivate danneggiate o difettose — non per cambio idea.
- La bottiglia deve essere ancora sigillata, non aperta.
- Segnalazione entro 24 ore dalla consegna tramite la nostra pagina Contatti.
- A tua scelta: rimborso sul metodo di pagamento originale oppure credito sul negozio.