Mosnel Franciacorta Pas Dosé
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Produttore: Mosnel
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Denominazione: Franciacorta DOCG
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Annata : 2021 (Sboccatura 2025)
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Zona di Produzione: Passirano, cuore della Franciacorta.
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Gradazione Alcolica: 12% Vol.
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Tipo di Suolo: Morenico profondo con buona presenza di minerali.
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Vitigno: Chardonnay (prevalente), Pinot Nero e Pinot Bianco.
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Vinificazione e Affinamento: Metodo Classico tradizionale. In questo caso, la sosta sui lieviti si protrae per circa 36-40 mesi (fino alla sboccatura 2025). Zero dosaggio.
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Caratteristiche Organolettiche: Un vino di carattere e spessore. Note di frutta secca tostata, erbe officinali e una complessità evolutiva più marcata rispetto al Brut. Al palato è sapido, strutturato e di grande tensione acida. La bollicina è estremamente fine e setosa.
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Abbinamenti: Risotti mantecati, rombo al forno, carni bianche delicate o formaggi di media stagionatura.
storia
Il Mosnel Franciacorta Brut è il "biglietto da visita" di una delle aziende più storiche e prestigiose della Franciacorta. Situata a Passirano (BS), la cantina è ospitata in una splendida residenza del XVI secolo con cantine del '600.
Nel 1836 la famiglia eredita la tenuta, ma la vera svolta avviene nel 1968, quando Emanuela Barboglio sceglie di aderire alla neonata DOC Franciacorta. È stata una delle pioniere della denominazione, tanto da essere chiamata la "Signora del Franciacorta".
Etichetta: perfetta
Capsula: perfetta
Livello: perfetto
Colore: Perfetto
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