La Palazzola Orcio 2020
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Produttore: La Palazzola
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Denominazione: I.G.T. Umbria Rosso
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Annata: 2020
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Zona di Produzione: Stroncone (TR)
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Gradazione Alcolica: 13,5% Vol.
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Tipo di Suolo: Argilloso
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Vitigno: Sangiovese e varietà locali
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Vinificazione e Affinamento: Fermentazione e affinamento interamente in Orcio (anfora di terracotta) per circa 12 mesi.
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Caratteristiche Organolettiche: Frutto estremamente pulito e croccante. Note di ciliegia, terra bagnata e mineralità ferrosa. Sorso vibrante, senza interferenze del legno.
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Abbinamenti: Grigliate di carne, piatti della cucina contadina umbra.
storia
L'Orcio Rosso 2020 della Cantina La Palazzola è una delle espressioni più rare e artigianali di Stefano Grilli. Sebbene la versione bianca (da uve Verdello) sia più conosciuta, l'Orcio Rosso rappresenta la declinazione di questa filosofia applicata alle uve a bacca nera.
La linea "Orcio" nasce dalla volontà di Stefano Grilli di esplorare l'affinamento ancestrale in terracotta. L'idea è quella di permettere al vino rosso una maturazione lenta e una micro-ossigenazione costante senza l'apporto dei tannini e degli aromi del legno (barrique).
Etichetta: perfetta
Capsula: perfetta
Livello: perfetto
Colore: Perfetto
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