{"product_id":"brunello-di-montalcino-paradiso-di-manfredi-2012","title":"Brunello di Montalcino Paradiso di Manfredi 2012","description":"\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eProduttore:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Paradiso di Manfredi \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eDenominazione:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Brunello di Montalcino DOCG\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eRegione:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Montalcino, Siena (Toscana)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eUvaggio:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 100% Sangiovese Grosso\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eVinificazione:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Approccio naturale e artigianale estremo. Fermentazione spontanea con lieviti indigeni, macerazioni lunghe e tradizionali che estraggono la complessità senza forzature.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eAffinamento:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Lungo riposo in botti di rovere di Slavonia. Nessuna filtrazione o chiarifica aggressiva.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eFilosofia Produttiva:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Manfredi Martini, il patriarca, lavora seguendo i ritmi della natura. Il loro Brunello è famoso per essere \"vivo\": cambia nel bicchiere minuto dopo minuto, rifiutando qualsiasi omologazione commerciale. È un vino che non cerca la potenza muscolare, ma l'anima del Sangiovese.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eNote di Degustazione\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eAlla vista:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Rosso granato profondo e luminoso, con riflessi leggermente aranciati sull'unghia, tipici di un Brunello che ha vissuto il tempo con eleganza.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eAl naso:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Un bouquet etereo e complesso. Si apre con note di sottobosco, cuoio, tabacco, liquirizia, seguite da un frutto rosso ancora vivo ciliegia, prugna e accenni di spezie.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eAl palato:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e L'ingresso è di una setosità rara. Il tannino è perfettamente integrato, levigato da oltre un decennio di riposo. La freschezza è ancora vibrante, sorretta da una sapidità minerale che invita costantemente alla beva. È un sorso austero ma incredibilmente armonico, con un finale di una lunghezza impressionante.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eAbbinamento\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eÈ un vino che richiede rispetto. Si sposa divinamente con la grande cucina di cacciagione: cinghiale, capriolo, lepre. Perfetto con una bistecca alla fiorentina o con formaggi pecorini stagionati a lungo. È il compagno ideale per le serate in cui il tempo si ferma.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eCuriosità \/ Storia\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eParadiso di Manfredi è una piccola azienda che fa della coerenza il suo vessillo. Non troverai mai vini \"costruiti\" qui. La 2012 è stata un'annata classica, dove il clima ha permesso al Sangiovese di maturare lentamente, sviluppando una complessità aromatica che oggi, dopo anni di bottiglia, si esprime in tutta la sua magnificenza. Possedere una bottiglia di Paradiso di Manfredi è un vanto per chiunque sia un amante del vino, non è un vino per tutti, ma è il vino definitivo per chi cerca l'autenticità di Montalcino. È, a tutti gli effetti, un pezzo di storia liquida.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"MONDOdiVINO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54680637604182,"sku":null,"price":140.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/mondodi-vino.myshopify.com\/products\/brunello-di-montalcino-paradiso-di-manfredi-2012","provider":"MONDOdiVINO","version":"1.0","type":"link"}