{"product_id":"collezione-privata-rosso-2022-valle-del-sole","title":"Collezione Privata Rosso 2022 | Valle del Sole","description":"\u003cp data-start=\"116\" data-end=\"175\"\u003eToscana Rosso IGT da Cabernet Sauvignon potente e raffinato\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"177\" data-end=\"533\"\u003eIl Collezione Privata Rosso 2022 dell’Azienda Agricola Valle del Sole è un Toscana Rosso IGT ottenuto da Cabernet Sauvignon in purezza, proveniente da una selezione delle migliori uve della tenuta di Cappella, sulle colline lucchesi. Un vino di grande ambizione, intenso e complesso, pensato per esprimere il vertice qualitativo della produzione aziendale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"535\" data-end=\"565\"\u003e🍇 Vinificazione e Affinamento\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"567\" data-end=\"626\"\u003eLa vendemmia è manuale con rigorosa selezione dei grappoli.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"628\" data-end=\"788\"\u003eLa fermentazione spontanea avviene con lieviti indigeni in piccoli contenitori, con lunghe macerazioni sulle bucce per estrarre colore, struttura e complessità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"790\" data-end=\"805\"\u003eIl vino matura:\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"807\" data-end=\"966\"\u003e18–24 mesi in barriques e tonneau di rovere francese (primo e secondo passaggio),\u003cbr data-start=\"888\" data-end=\"891\"\u003ealmeno 12 mesi di affinamento in bottiglia prima della commercializzazione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"968\" data-end=\"1051\"\u003eUn lungo percorso che dona profondità, eleganza e straordinaria capacità evolutiva.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1053\" data-end=\"1076\"\u003e👃 Note di Degustazione\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1078\" data-end=\"1161\"\u003eColore: rosso rubino intenso, quasi impenetrabile, con profondi riflessi violacei\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1163\" data-end=\"1306\"\u003eProfumo: estremamente complesso, con note di mora e ribes seguite da sentori di tabacco, cacao, pepe nero e sfumature balsamiche di eucalipto\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1308\" data-end=\"1451\"\u003eGusto: potente e strutturato, con trama tannica setosa ed elegante, perfettamente equilibrato da una viva freschezza e con finale lunghissimo\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1453\" data-end=\"1505\"\u003eUn rosso di grande prestigio, profondo e autorevole.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1507\" data-end=\"1533\"\u003e🍽 Abbinamenti Consigliati\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1535\" data-end=\"1548\"\u003ePerfetto con:\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1550\" data-end=\"1679\"\u003egrandi arrosti di carne rossa\u003cbr data-start=\"1579\" data-end=\"1582\"\u003efiorentina alla brace\u003cbr data-start=\"1603\" data-end=\"1606\"\u003ecacciagione (cinghiale, cervo)\u003cbr data-start=\"1636\" data-end=\"1639\"\u003eformaggi molto stagionati o erborinati\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1681\" data-end=\"1723\"\u003eEccellente anche come vino da meditazione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1725\" data-end=\"1750\"\u003e📍 Territorio e Filosofia\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1752\" data-end=\"1936\"\u003eLa Collezione Privata nasce come riserva personale della famiglia Borselli, prodotta inizialmente in quantità limitatissime dalle parcelle più vecchie e vocate dei vigneti di Cappella.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1938\" data-end=\"2154\"\u003eSolo dopo aver raggiunto livelli straordinari di complessità e finezza, questo vino è stato reso disponibile al pubblico, diventando l’espressione più esclusiva della cantina Valle del Sole e del territorio lucchese.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2156\" data-end=\"2173\"\u003e📊 Scheda Tecnica\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2175\" data-end=\"2489\"\u003eDenominazione: Toscana Rosso IGT\u003cbr data-start=\"2207\" data-end=\"2210\"\u003eProduttore: Azienda Agricola Valle del Sole\u003cbr data-start=\"2253\" data-end=\"2256\"\u003eAnnata: 2022\u003cbr data-start=\"2268\" data-end=\"2271\"\u003eVitigni: 100% Cabernet Sauvignon\u003cbr data-start=\"2303\" data-end=\"2306\"\u003eZona di produzione: Loc. Cappella – Lucca (Toscana)\u003cbr data-start=\"2357\" data-end=\"2360\"\u003eGradazione alcolica: 14,5% vol.\u003cbr data-start=\"2391\" data-end=\"2394\"\u003eAffinamento: 18–24 mesi in barrique e tonneau + almeno 12 mesi in bottiglia\u003cbr data-start=\"2469\" data-end=\"2472\"\u003eFormato: 0,75 L\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2491\" data-end=\"2520\"\u003e🍾 Condizioni della Bottiglia\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2522\" data-end=\"2602\"\u003eEtichetta: perfetta\u003cbr data-start=\"2541\" data-end=\"2544\"\u003eCapsula: perfetta\u003cbr data-start=\"2561\" data-end=\"2564\"\u003eLivello: perfetto\u003cbr data-start=\"2581\" data-end=\"2584\"\u003eColore: perfetto\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2604\" data-end=\"2799\"\u003eCollezione Privata Rosso 2022 Valle del Sole: Toscana Rosso IGT da Cabernet Sauvignon in purezza. Potente, complesso e di lunghissima persistenza, ideale per grandi piatti di carne e meditazione.\u003c\/p\u003e","brand":"MONDOdiVINO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52724066976086,"sku":null,"price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/mondodi-vino.myshopify.com\/products\/collezione-privata-rosso-2022-valle-del-sole","provider":"MONDOdiVINO","version":"1.0","type":"link"}