{"product_id":"ebrius-2019-valle-del-sole","title":"Ebrius 2019 | Valle del Sole","description":"\u003cp data-start=\"98\" data-end=\"152\"\u003eToscana Rosso IGT da Sangiovese profondo e strutturato\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"154\" data-end=\"441\"\u003eL’Ebrius 2019 dell’Azienda Agricola Valle del Sole è un Toscana Rosso IGT ottenuto da Sangiovese in purezza, prodotto nella località Cappella sulle colline lucchesi. Un rosso importante che esprime maturità, eleganza e grande profondità, rappresentando l’anima più intensa della cantina.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"443\" data-end=\"473\"\u003e🍇 Vinificazione e Affinamento\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"475\" data-end=\"638\"\u003eLa fermentazione avviene con lieviti indigeni in mastelli e vasche di cemento a temperatura controllata (23–27°C), preservando autenticità e identità territoriale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"640\" data-end=\"681\"\u003eIl vino segue una maturazione articolata:\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"683\" data-end=\"830\"\u003e6 mesi in botti di cemento,\u003cbr data-start=\"710\" data-end=\"713\"\u003e12–18 mesi in botti di rovere francese di grande formato (1000–2000 L),\u003cbr data-start=\"784\" data-end=\"787\"\u003ealmeno 12 mesi di affinamento in bottiglia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"832\" data-end=\"913\"\u003eUn percorso che conferisce complessità, finezza ed eccellente capacità evolutiva.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"915\" data-end=\"938\"\u003e👃 Note di Degustazione\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"940\" data-end=\"992\"\u003eColore: rosso rubino profondo con riflessi granati\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"994\" data-end=\"1075\"\u003eProfumo: bouquet ampio di fiori rossi macerati, frutta matura e spezie eleganti\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1077\" data-end=\"1210\"\u003eGusto: strutturato ed equilibrato, di grande profondità e lunghissima persistenza, sostenuto da un tannino elegante e ben integrato\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1212\" data-end=\"1253\"\u003eUn rosso autorevole, intenso e raffinato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1255\" data-end=\"1281\"\u003e🍽 Abbinamenti Consigliati\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1283\" data-end=\"1296\"\u003ePerfetto con:\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1298\" data-end=\"1409\"\u003earrosti e carni rosse importanti\u003cbr data-start=\"1330\" data-end=\"1333\"\u003ecacciagione\u003cbr data-start=\"1344\" data-end=\"1347\"\u003eformaggi stagionati\u003cbr data-start=\"1366\" data-end=\"1369\"\u003epiatti ricchi della tradizione toscana\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1411\" data-end=\"1459\"\u003eIdeale per cene importanti e occasioni speciali.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1461\" data-end=\"1486\"\u003e📍 Territorio e Filosofia\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1488\" data-end=\"1712\"\u003eL’Ebrius rappresenta il vino simbolo della famiglia Borselli e della cantina Valle del Sole, segnando il passaggio dalla viticoltura tradizionale a una produzione orientata all’eccellenza qualitativa nel territorio lucchese.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1714\" data-end=\"1941\"\u003eIl nome latino “Ebrius” significa “pieno” o “ebbro” nel senso positivo del termine: un omaggio alla ricchezza del gusto e alla gioia che il vino deve trasmettere. È l’espressione più rappresentativa e strutturata della cantina.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1943\" data-end=\"1960\"\u003e📊 Scheda Tecnica\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1962\" data-end=\"2258\"\u003eDenominazione: Toscana Rosso IGT\u003cbr data-start=\"1994\" data-end=\"1997\"\u003eProduttore: Azienda Agricola Valle del Sole\u003cbr data-start=\"2040\" data-end=\"2043\"\u003eAnnata: 2019\u003cbr data-start=\"2055\" data-end=\"2058\"\u003eVitigni: 100% Sangiovese\u003cbr data-start=\"2082\" data-end=\"2085\"\u003eZona di produzione: Loc. Cappella – Lucca (Toscana)\u003cbr data-start=\"2136\" data-end=\"2139\"\u003eGradazione alcolica: 13,5% vol.\u003cbr data-start=\"2170\" data-end=\"2173\"\u003eAffinamento: cemento, grandi botti di rovere francese + bottiglia\u003cbr data-start=\"2238\" data-end=\"2241\"\u003eFormato: 0,75 L\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2260\" data-end=\"2289\"\u003e🍾 Condizioni della Bottiglia\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2291\" data-end=\"2371\"\u003eEtichetta: perfetta\u003cbr data-start=\"2310\" data-end=\"2313\"\u003eCapsula: perfetta\u003cbr data-start=\"2330\" data-end=\"2333\"\u003eLivello: perfetto\u003cbr data-start=\"2350\" data-end=\"2353\"\u003eColore: perfetto\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2373\" data-end=\"2533\"\u003eEbrius 2019 Valle del Sole: Toscana Rosso IGT da Sangiovese in purezza. Profondo, strutturato e di lunghissima persistenza, ideale per la grande cucina toscana.\u003c\/p\u003e","brand":"MONDOdiVINO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52724029129046,"sku":null,"price":34.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0936\/2135\/4838\/files\/ebrius_jpg.webp?v=1772824653","url":"https:\/\/mondodi-vino.myshopify.com\/products\/ebrius-2019-valle-del-sole","provider":"MONDOdiVINO","version":"1.0","type":"link"}