{"product_id":"val-delle-corti-chianti-classico-2023","title":"Val Delle Corti Chianti Classico 2023","description":"\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eProduttore:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Val delle Corti\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eDenominazione:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Chianti Classico DOCG\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eRegione:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Radda in Chianti, Siena (Toscana)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eUvaggio:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Prevalentemente Sangiovese con una piccola aggiunta di Canaiolo\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eVinificazione:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Fermentazione spontanea in vasche di cemento o acciaio con lieviti indigeni. La gestione dell'estrazione è orientata a preservare la fragranza del frutto.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eAffinamento:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Sosta in botti di rovere di medie dimensioni (tonneau e botti grandi) per un periodo che permette al vino di trovare il suo equilibrio naturale, senza mai sovrastare l'eleganza del vitigno.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eNote di Degustazione\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eAlla vista:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Rosso rubino di media intensità, limpido e luminoso nel calice.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eAl naso:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Molto espressivo. Dominano le note di ciliegia fresca, lampone e frutti rossi croccanti. Si intrecciano profumi floreali di violetta e iris, tipici del Sangiovese d'altura, con leggere sfumature di erbe aromatiche e una pulizia olfattiva esemplare.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eAl palato:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e L'attacco è fresco, scattante e succoso. La trama tannica è finissima, quasi impalpabile, che sostiene un sorso agile e sapido. Il finale è asciutto, persistente e invoglia immediatamente a un altro sorso: è la definizione di un vino \"gastronomico\".\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eAbbinamento\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eÈ un vino estremamente versatile. A tavola si sposa meravigliosamente con la cucina toscana classica: crostini neri, salumi toscani, pappa al pomodoro o primi piatti con sughi di carne non troppo elaborati. Eccellente anche con carni alla griglia come pollo, maiale e formaggi freschi o di media stagionatura.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eCuriosità \/ Storia\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eIl Chianti Classico di Val delle Corti è spesso definito dagli appassionati come \"il vino che Roberto Bianchi beve ogni giorno\". È la bottiglia che racconta il cuore dell'azienda: nessuna sovrastruttura, nessun legno invasivo, solo Sangiovese e il terreno di Radda. Nel panorama moderno, dove spesso si cerca la concentrazione estrema, questo vino va controcorrente, scegliendo la strada della \"leggerezza\" intesa come eleganza e bevibilità.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"MONDOdiVINO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54680580817238,"sku":null,"price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/mondodi-vino.myshopify.com\/products\/val-delle-corti-chianti-classico-2023","provider":"MONDOdiVINO","version":"1.0","type":"link"}