Castel Ruggero "Placido 2020"
Il Placido 2020 – Toscana IGT | Castel Ruggero
Cabernet Franc in purezza dalla Toscana più autentica
Il Placido 2020 è un Toscana IGT Cabernet Franc prodotto da Castel Ruggero nel cuore di Greve in Chianti, un vino che unisce tradizione toscana e visione contemporanea, esprimendo con grande personalità un vitigno raro per questa zona.
🍇 Vinificazione e Affinamento
La vendemmia è manuale in cassette, con un’attenta selezione dei grappoli.
La vinificazione prevede una macerazione sulle bucce in tini di legno, seguita da fermentazione con rimontaggi per estrarre struttura e complessità.
Il vino affina:
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24 mesi in tonneaux di rovere francese
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ulteriore passaggio in vasche di cemento
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riposo finale in bottiglia prima della commercializzazione
Un percorso pensato per valorizzare eleganza, profondità e longevità.
👃 Note di Degustazione
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Colore: rosso rubino intenso con riflessi violacei
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Profumo: frutta nera matura (cassis, mora), spezie scure, pepe nero, tabacco, vaniglia e legno nobile
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Gusto: strutturato e complesso, con tannini fitti ma eleganti, buona acidità e finale lungo e persistente
Un Cabernet Franc di grande equilibrio e raffinatezza.
🍽 Abbinamenti Consigliati
Perfetto in accompagnamento a:
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carni rosse alla griglia
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selvaggina e brasati
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piatti tipici toscani strutturati
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formaggi stagionati
Ideale anche per momenti importanti o collezione.
📍 Il Territorio e la Filosofia
Il Placido nasce a Greve in Chianti, in terreni prevalentemente calcarei e ben drenanti.
Castel Ruggero sceglie di dedicare una parcella speciale al Cabernet Franc in purezza, interpretandolo con un approccio artigianale: rese basse, fermentazione in legno e lungo affinamento.
L’annata 2020, particolarmente equilibrata, esalta la finezza e la struttura del vino, rendendolo uno dei vini simbolo della cantina, prodotto in quantità limitata.
📊 Scheda Tecnica
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Denominazione: Toscana IGT
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Produttore: Castel Ruggero
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Annata: 2020
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Vitigno: 100% Cabernet Franc
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Zona di produzione: Toscana – Greve in Chianti
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Terreno: calcareo, ben drenante
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Gradazione alcolica: 14% vol.
🍾 Condizioni della Bottiglia
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Etichetta: perfetta
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Capsula: perfetta
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Livello: perfetto
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Colore: perfetto
Il Placido 2020 Toscana IGT di Castel Ruggero è un elegante Cabernet Franc in purezza da Greve in Chianti. Vino strutturato, complesso e da collezione.
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