La Palazzola Traminer 2017
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Produttore: La Palazzola
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Denominazione: I.G.T. Umbria Bianco
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Annata: 2017
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Zona di Produzione: Vascigliano di Stroncone (TR), Umbria
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Gradazione Alcolica: 14,5% Vol.
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Tipo di Suolo: Calcareo-argilloso con ottima esposizione solare.
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Vitigno: Traminer Aromatico 100%
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Vinificazione e Affinamento: Per questa specifica annata, le uve sono state raccolte in leggera sovramaturazione. una parte della massa effettua un passaggio in barrique di rovere. Affinamento in acciaio sulle fecce fini per circa 6 mesi, seguito da un lungo riposo in bottiglia.
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Caratteristiche Organolettiche: Colore giallo dorato carico, segno dell'annata calda e della maturità del vitigno. Al naso è intenso e tipico: petali di rosa, lychee, frutta tropicale matura e una leggera nota speziata. In bocca è avvolgente, quasi denso, ma sorretto dalla sapidità minerale tipica del terroir di Stroncone.
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Abbinamenti: Cucina asiatica speziata, crostacei saporiti, fegato grasso o formaggi erborinati a media stagionatura.
storia
Il Traminer 2017 della Cantina La Palazzola è una delle etichette più particolari e "sperimentali" di Stefano Grilli. In un territorio come l'Umbria, la scelta di vinificare il Traminer Aromatico richiede una gestione magistrale per evitare che il calore eccessivo appiattisca la finezza del vitigno.
Etichetta: perfetta
Capsula: perfetta
Livello: perfetto
Colore: Perfetto
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