Borgo Maragliano - Alta Langa DOCG Brut Nature "Giuseppe Galliano" 2019

Dati Tecnici

• Produttore: Borgo Maragliano

• Denominazione: Alta Langa DOCG (Metodo Classico Millesimato)

• Regione: Piemonte

• Zona di produzione: Loazzolo (Asti), tra i 410 e i 450 metri s.l.m.

• Uvaggio: 80% Pinot Nero e 20% Chardonnay

• Vinificazione: Pressatura soffice delle uve e fermentazione alcolica in vasche di acciaio inox.

• Affinamento: Rifermentazione in bottiglia secondo il Metodo Classico, con un lunghissimo riposo e maturazione sui lieviti per circa 48 mesi (4 anni), seguito dalle operazioni di illimpidimento e sboccatura.

• Filosofia Produttiva: Una cuvée di vertice dedicata al fondatore, in cui l'assenza di dosaggio (Brut Nature) esalta la nuda e cruda essenza del terroir d'alta quota. La composizione del terreno tufaceo arenaria e calcio conferisce al vino una struttura imponente, tesa e verticale, bilanciata da una complessità evolutiva straordinaria.

Note di Degustazione

• Alla vista: Giallo paglierino compatto, impreziosito da luminosi riflessi dorati e verdolini, animato da un perlage fine, fitto e di eccezionale persistenza.

• Al naso: Un profilo ricco, complesso e di grande evoluzione. Spiccano nitidi sentori di frutta secca, crosta di pane, pan brioche e sfumature di mandorla e confetto, accompagnate da eleganti note agrumate.

• Al palato: L'impatto gustativo è accattivante, setoso e avvolgente. Il sorso è reso teso, verticale e vibrantemente fresco dall'anima nature, sostenuto da una mineralità tagliente e da un finale asciutto, pulito, impreziosito da un gradevole rimando agrumato e sapido.

Abbinamento

Eccellente come aperitivo di alto profilo o da tutto pasto con la grande cucina di mare. Ideale in abbinamento con crostacei pregiati, crudité di pesce, molluschi, carni bianche delicate o raffinati antipasti a base di salumi stagionati di eccellenza.

Storia

L'annata 2019 del Brut Nature "Giuseppe Galliano" rappresenta l'espressione più rigorosa e ambiziosa della cantina di Loazzolo. Frutto di una permanenza sui lieviti di ben quattro anni e di un assemblaggio dominato dal Pinot Nero, questa etichetta incarna la sfida intransigente di unire la potenza della montagna astigiana alla verticalità cristallina di un dosaggio zero. Una bottiglia di grande carattere, pensata per chi cerca l'autenticità senza compromessi nel panorama delle grandi bollicine italiane.

Stato di Conservazione della Bottiglia

• Etichetta: Perfetta

• Capsula: Perfetta

• Livello: Perfetto

• Colore: Perfetto