Toscana Bianco IGT da Trebbiano fresco e sapido
L’H’ama 2023 dell’Azienda Agricola Valle del Sole è un Toscana Bianco IGT ottenuto da Trebbiano in purezza, prodotto nella località Cappella sulle colline lucchesi. Un bianco che valorizza questo vitigno storico toscano attraverso uno stile autentico, fresco e minerale, capace di coniugare eleganza e grande bevibilità.
🍇 Vinificazione e Affinamento
La vendemmia è manuale con accurata selezione dei grappoli in vigneto.
La fermentazione spontanea avviene con lieviti indigeni in tini di cemento a temperatura controllata (16–18°C), con follature manuali e rimontaggi per favorire complessità e struttura.
Il vino affina:
12 mesi in tini di cemento, preservando freschezza, purezza aromatica e identità territoriale.
👃 Note di Degustazione
Colore: giallo paglierino con luminosi riflessi dorati
Profumo: complesso, con note di erbe fresche, macchia mediterranea, frutta a polpa bianca e sfumature minerali e balsamiche
Gusto: morbido e fresco, con spiccata sapidità, bella tensione e lunga persistenza
Un bianco elegante, agile e di grande personalità.
🍽 Abbinamenti Consigliati
Perfetto con:
pesce crudo e carpacci
spaghetti alle vongole
piatti a base di bottarga
carni bianche
Ideale per la cucina di mare e mediterranea.
📍 Territorio e Filosofia
L’azienda Valle del Sole, guidata da Marco Borselli, nasce dalla passione familiare iniziata nel 1991 quando Renato Borselli acquistò la proprietà su intuizione del nonno, convinto dell’eccellenza di questi terreni esposti tra il mare della Versilia e le Alpi Apuane.
Oggi la cantina lavora in regime biologico e biodinamico, valorizzando il legame profondo tra uomo e natura. L’H’ama nasce con l’obiettivo di nobilitare il Trebbiano Toscano, dimostrando che, se coltivato con cura, può dare vita a vini di grande finezza e identità.
📊 Scheda Tecnica
Denominazione: Toscana Bianco IGT
Produttore: Azienda Agricola Valle del Sole
Annata: 2023
Vitigni: 100% Trebbiano
Zona di produzione: Loc. Cappella – Lucca (Toscana)
Gradazione alcolica: circa 13% vol.
Affinamento: 12 mesi in cemento
Formato: 0,75 L
🍾 Condizioni della Bottiglia
Etichetta: perfetta
Capsula: perfetta
Livello: perfetto
Colore: perfetto
H’ama 2023 Valle del Sole: Toscana Bianco IGT da Trebbiano in purezza. Fresco, minerale e sapido, perfetto per piatti di mare e cucina mediterranea.
