Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG – Spumante Brut

Produttore

Fasol Menin (Collina di Valdobbiadene, Treviso – Veneto, Italia)

 Caratteristiche del Vino

• Vitigno: 100% Glera
  
  

• Zona di produzione: Valdobbiadene DOCG – colline esposte a sud
  
  

• Metodo: Charmat (seconda fermentazione in autoclave)
  
  

• Colore: Giallo paglierino con perlage fine e persistente
  
  

• Profumo: Fresco, aromatico con note fruttate di mela verde, pera e accenni floreali di acacia
  
  

• Gusto: Secco, equilibrato con freschezza e mineralità ben percepibili
  
  

• Residuo zuccherino: ca. 7,5 g/L (Brut)
  
  

• Alcol: 11,5% Vol.
  
  

 Abbinamenti Consigliati

Ottimo come aperitivo, accompagnamento elegante con piatti di pesce, crostone di mare, crudités, sushi, oppure con antipasti leggeri e formaggi freschi.

 Vinificazione 

• Vendemmia: Manuale, settembre
  
  

• Pressatura: Soffice con pressa pneumatica
  
  

• Fermentazione: In acciaio a temperatura controllata con lieviti selezionati
  
  

• Affinamento: In acciaio prima della seconda fermentazione
  
  

• Seconda fermentazione: Metodo Charmat (~30 giorni)

 Fasol Menin non è solo una cantina, ma un vero luogo di cultura. Fin dalla nascita, associa il vino a musica, mostre di pittura, scultura e fotografia, creando un connubio tra Bacco e le Muse che si riflette anche nelle etichette artistiche dei suoi vini.

La cantina ha adottato il camaleonte come proprio simbolo per rappresentare versatilità e adattabilità — qualità che rispecchiano sia il carattere dei vini sia l’abilità di adattarsi alle diverse condizioni della viticoltura collinare.

Etichetta: perfetta

Capsula: perfetta

Livello: perfetto

Colore: Perfetto