Le Calle - La Treggiata 2023
Dati Tecnici
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Produttore: Le Calle (Montenero d'Orcia, Grosseto)
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Denominazione: Maremma Toscana DOC Vermentino
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Uvaggio: 100% Vermentino
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Vinificazione: Fermentazione in acciaio a temperatura controllata per preservare la freschezza aromatica e la naturale acidità dell'uva.
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Affinamento: Breve sosta in acciaio sui propri lieviti e successivo riposo in bottiglia.
Note di Degustazione
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Alla vista: Giallo paglierino luminoso con riflessi verdolini brillanti.
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Al naso: Molto espressivo. Si apre con sentori agrumati (pompelmo e scorza di limone), seguiti da note floreali di ginestra e biancospino. Sul finale emerge una tipica nota di macchia mediterranea e una mineralità quasi salmastra.
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Al palato: L'ingresso è fresco e scattante. La nota sapida è il filo conduttore che accompagna tutto il sorso, bilanciata da una buona struttura aromatica. È un vino che "pulisce" il palato e invita a proseguire con la beva, chiudendo con un finale pulito e leggermente ammandorlato.
Abbinamento
È il compagno d'elezione per i piatti di mare. Ideale con antipasti di pesce crudo o marinato, fritture di paranza, primi piatti con crostacei o molluschi, o pesci arrosto. Grazie alla sua sapidità, è perfetto anche come aperitivo, magari accompagnato da formaggi caprini freschi o bruschette con verdure di stagione.
Storia
Se "La Treggia" celebra la tradizione contadina legata ai trasporti agricoli, "La Treggiata" è il complemento fresco e solare della gamma. È il vino che in cantina viene scelto per le giornate più calde, quando la terra di Montenero d'Orcia chiama a gran voce un sorso di freschezza. È una bottiglia che dimostra come anche in una terra storicamente vocata ai grandi rossi come la Maremma, il Vermentino possa trovare un'identità precisa, elegante e mai scontata.
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