Caccia al Palazzo Rosso 2022 | Tenuta Di Vaira (Bolgheri)
Bolgheri Rosso elegante e versatile
Il Caccia al Palazzo Rosso 2022 della Tenuta Di Vaira è un Bolgheri DOC Rosso che nasce a Castagneto Carducci, nel cuore della costa toscana. Un blend di Cabernet Sauvignon, Merlot e Cabernet Franc che interpreta lo stile bolgherese in una versione accessibile, equilibrata e di grande piacevolezza.
🍇 Vinificazione e Affinamento
Le uve vengono raccolte manualmente e vinificate in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, con macerazione sulle bucce per estrarre colore, aromi e struttura.
Il vino affina:
circa 7 mesi in vasche di cemento,
seguiti da un periodo di riposo in bottiglia prima della commercializzazione.
Un affinamento che preserva freschezza, integrità del frutto ed equilibrio.
👃 Note di Degustazione
Colore: rosso rubino intenso e brillante
Profumo: sentori di frutta rossa matura, in particolare ciliegia, con leggere note minerali
Gusto: equilibrato e fresco, di buona struttura, con tannini morbidi e finale persistente
Un rosso elegante, immediato e piacevole.
🍽 Abbinamenti Consigliati
Perfetto con:
primi piatti a base di carne
funghi e piatti autunnali
carni rosse alla griglia
arrosti e cacciagione leggera
Versatile e adatto sia alla tavola quotidiana sia a occasioni conviviali.
📍 Territorio e Filosofia
Il Caccia al Palazzo Rosso nasce dalla volontà della Tenuta Di Vaira di raccontare il territorio di Bolgheri in una forma accessibile ed elegante. La tenuta, a conduzione familiare e con radici negli anni ’50, rappresenta una delle realtà storiche della zona.
Il vino prende il nome da un’antica area rurale bolgherese e interpreta il carattere della denominazione attraverso un blend di vitigni internazionali, offrendo un’esperienza autentica e immediata dello stile di Bolgheri.
📊 Scheda Tecnica
Denominazione: Bolgheri DOC Rosso
Produttore: Tenuta Di Vaira
Annata: 2022
Vitigni: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc
Zona di produzione: Castagneto Carducci – Bolgheri (Toscana)
Gradazione alcolica: circa 14% vol.
Affinamento: circa 7 mesi in cemento + riposo in bottiglia
🍾 Condizioni della Bottiglia
Etichetta: perfetta
Capsula: perfetta
Livello: perfetto
Colore: perfetto
Caccia al Palazzo Rosso 2022 Tenuta Di Vaira: Bolgheri DOC Rosso da Cabernet Sauvignon, Merlot e Cabernet Franc. Equilibrato, fresco e versatile, ideale per la cucina di carne.
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